小さい教室から、大きな教室までありますが、歴史の長いスズキメソッドがおすすめです。
各教室は調べて貰えば変わるので、教本のみ紹介させていただきます。
第1巻
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基本的には、CD付きのものを購入することをお勧めします。
ヴァイオリンは単音の楽器です（レベルが上がれば重音も出てきますが）。伴奏のあるなしは成長スピードに大きく関わります。ケチらずに、CD付きのものを買いましょう。
第2巻
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第3巻
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第4巻
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第5巻
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第6巻
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第7巻
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第8巻
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第9巻
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9巻以降はもしかしたら、今後CD化されるのかもしれません。
第10巻
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曲目
掲載曲目をまとめていただいてる方がいました。そちらのリンクも貼っておきます。
http://waww.web.fc2.com/violin_system.htmlスズキメソード教室検索サイト
どうしても習う場所にない方は別としても、できれば検索して実際にレッスンを受けるのが上達への早道だと思います。